给我一个套餐，我要拯救地球

    日 前，广东某职业技术学院在学校董事长的推动下，开办素食饭堂。从靓汤到主食到甜品，提供的素食物有五六十款。由于采用无公害果蔬和价格昂贵的植物油，制作 素餐的成本比起荤菜还高，素食食堂的价格也比一般学校饭堂稍贵。食堂经营者希望借此向学生推广素食和环保理念，“如果经营得好，还希望能够连锁经营”(今 日《南方都市报》)。

    素食引领环保，或者环保还应食素，在这个言必称“低碳”的时代，几乎是一个不证自明的道理。然而，虽然我们早 已习惯了各种规格的车轱辘话，还有无限拔高、善于升华的话语体系，但“对谁而言才环保”，“谁消费得起的低碳”，此类疑问用成龙大哥的话说，那是另外一回 事了。

    英国《经济学家》杂志2006年曾发表过一篇引起广泛回响的文章，题为《好食物？》。所谓“好”，不是毒奶粉、地沟油的反 面，而是说“合乎道德原则”的食物；在这篇文章里，其实是讽刺当前的绿色风潮。文章大意是说，我们心向往之、甘之如饴的“有机食物”、“公平贸易食品”、 “本地食品”，可能既不环保，又不低碳，更帮助不了全球化冲击下的农民和中小企业。

    说“有机食品”不环保，理据如下：改用农家肥等 有机耕作法，产量比使用农药和化肥的传统耕作法低很多。要维持全世界现有农作物的产量，必须砍伐大量树林，开垦出耕地，才能够满足全球人口的粮食需求。另 外，由于产量偏低，有机耕种比传统耕种需要投入更多能源，间接制造的温室气体更多，对环境的伤害不一定比传统耕作方法轻。

    这是环境 科学家的解释，聊备一说。据说，严格的素食者只捡落在地上的植物果实吃，依我看，这样的素食者简直可称之为素食恐怖主义者。据我观察，我们周围鲜少有这样 的素食环保者，却充斥着各式各样的中产阶级“低碳风景”———广告里满是一家老小开“高碳”私家车，到郊外吃农家菜、采摘有机水果，倡导低碳环保的先进事 迹。看得无产自然无机者如我黯然神伤。

    貌似有个性，实为集体盲动；看似唯美，实则自我抒情，也许这才是面容姣好的中产阶级低碳文化 的本来面目。前不久的“熄灯一小时”全球行动，因为既无法省电，又冲击电网，招来不少非议。类似温文尔雅的环保行动，最好既有趣又不招来警察，同时有圣洁 的仪式感、有醒目的标识，最重要的是可以把美丽的活动照片发到有素雅风格的博客上。于是，老人家的话成了环保宣言：无须放屁，试看天地翻覆(因为屁中含有 二氧化碳)。啊！让低碳风暴来得更猛烈些吧！

    看官发话：要你这么说，最好我们什么都别干，坐等2012外星人解救地球人吧。其实也 不是。一位火眼金睛的台湾朋友说：西方国家过去工业化造成严重污染，眼下又开卖环保技术了，这不是“绿色帝国主义”是什么？同理，面对铺天盖地的低碳宣 传，各位不妨多留一个心眼，谨防环保幼稚病。